در قانون اصطلاحات ارضی،زارع به کسی اطلاق میگردد که مالک زمین نیست ولی با عوامل زراعتی و به کمک افرادی در زمینی که متعلق به مالک زمین است به عمل زراعت مشغول است و مقداری از محصول را به صورت نقدی و یا غیر نقدی در اختیار مالک قرار میدهد.
زارع به معنی کشاورز می‌تواند به موارد زیر اشاره کند: